Suite au décès de son frère, David s’associe avec Michel Gayot, partenaire de longue date, pour co-gérer le domaine depuis 2023. Ensemble, ils allient tradition et innovation, assurant la pérennité et le succès du vignoble.
Le domaine viticole Duchesne Frères est situé au cœur de la vallée des Vaux, niché dans la prestigieuse région viticole de la Côte Chalonnaise.
Ce domaine familial s’étend sur 27 hectares, incarnant l’héritage, le travail acharné et la passion qui ont perduré à travers quatre générations.
David Duchesne, vigneron passionné et humble, se dédie à l’élaboration de vins de qualité tout en préservant l’héritage familial de son vignoble. Il guide son équipe avec sincérité, transmettant sa passion pour la viticulture.
Suite au décès de son frère, David s’associe avec Michel Gayot, partenaire de longue date, pour co-gérer le domaine depuis 2023. Ensemble, ils allient tradition et innovation, assurant la pérennité et le succès du vignoble.
Pratiques viticoles :
Le domaine adopte une gestion traditionnelle de ses vignes, avec une densité de 8 000 à 9 000 pieds par hectare et est certifié HVE3, témoignant d’une approche raisonnée et méticuleuse dans l’entretien des vignes.
Méthode de Vinification :
La philosophie de vinification du domaine met l’accent sur l’expression authentique du terroir et des raisins. Alliant techniques traditionnelles et modernes, le processus inclut une vendange mécanisée et l’utilisation d’une table de tri dernier modèle pour sélectionner le meilleur de la vendange, suivies d’un processus de fermentation et de remontage exclusif, sans pigeage.
Située au coeur de la Côte Chalonnaise, la Vallée des Vaux, entre Givry et Mercurey, offre un paysage vallonné avec des sols argilo-calcaires et des zones sableuses.
Le domaine, caractérisé par ses vignes en coteaux et quelques parcelles en terrains escarpés, bénéficie d’un écosystème préservé reflétant l’authenticité de la Bourgogne historique. Cette région, moins exposée que ses voisines, attire les amateurs de vins authentiques et ancrés dans un terroir naturel unique
